Existem tantas razões pelas quais devemos comer alimentos integrais frescos na estação, e é ainda melhor se selecionarmos alimentos que ajudam a fortalecer e sustentar nossos ossos.

Ao entrarmos no verão, queremos compartilhar com vocês alguns dos alimentos sazonais favoritos que se enquadram nos critérios de “superalimentos” para ossos – e também queremos compartilhar exatamente quais são esses critérios te ajudar a identificar ainda mais alimentos por conta própria.

Ao desenvolver a dieta diária, penso em termos de 11 grupos principais de alimentos, que você verá abaixo com meus superalimentos favoritos do início do verão. Por que não adicionar seus próprios alimentos de verão favoritos à minha lista? Divirta-se com isso; colocar um pouco de sua atenção nos grupos de alimentos e em suas porções diárias ideais provavelmente resultará em uma alimentação de verão mais diversificada e saudável. Observe a abundância de verduras frescas em seu mercado e escolha as que você gosta.

Superalimentos do verão para fortalecer os ossos

Legumes
4,5 xícaras / dia
– Vegetais de folhas verdes
– Aspargos
– Ervilhas
– Agrião
– Alface
– Folhas de dente de leão

Proteína
60-80 g / dia (conforme tolerado)
– Salmão fresco
– Lentilhas
– Carnes magras

Nozes e sementes
2-3 porções / dia
– Amêndoas
– Sementes de gergelim

Água
8 copos / dia
– Água pura
– Água com limão
– Chá verde gelado com hortelã

Alimentos fermentados
1-2 porções / dia
– Kombuchá
– Picles fermentados com lactobacilos

Culturas de raízes e abóboras
1-2 porções / dia
– Cebolinha
– Abóbora

Frutas
2-3 porções / dia
– Abacaxi
– ameixa
– banana-prata
– cereja
– coco verde

Laticínios
0-2 porções / dia
– Kefir
– Iogurte

Óleos e gorduras
1-2 colheres de sopa / dia
– Azeite
– Óleo de coco
– Abacate

Grãos integrais
1-2 porções / dia
– Quinoa
– Arroz integral

Ervas e especiarias
1-2 colheres de chá / dia
– Salsa
– Menta
– Coentro

O que torna um alimento um “superalimento” para a saúde óssea?

Aqui estão as principais qualidades dos alimentos que, em meu livro, valem o título de “superalimento de ossos”. Pense nos alimentos que você gosta de comer. Quantos deles atendem a essas qualificações?

Elementos de um “superalimento”

  • Antiinflamatório
  • Antioxidante
  • Rico em mineral
  • Estimula a formação óssea
  • Pode ajudar a reduzir a fragilidade óssea
  • Alcalizante

 O início do verão é uma época em que a natureza desperta de seu descanso de inverno e o crescimento é abundante. Envio a cada um de vocês os melhores votos de um alegre início de verão, repleto do crescimento da estação e de ótimos sabores e sabores!

 

 Fonte:  Dr. Susan E. Brown, PhD. https://www.womenshealthnetwork.com/bone-health/favorite-summer-superfoods-osteoporosis/

Tradução e adaptação: Redação CDD

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